Situé dans une maison "vigneronne" au centre de Saint André de Sangonis, le projet consiste à lui restituer sa fonction première en réaménageant ses espaces en rez-de-chaussée.

​

Les volumes et surfaces étant adaptés à l'activité projetée, le projet consiste en un aménagement rationnel de l'espace par une disposition périphérique des cuves. Un chai à barriques est aménagé dans le garage existant.

​

L'intervention de rénovation est sommaire. Elle consiste principalement en des mises aux normes et adaptations techniques, notamment au niveau plomberie avec la réalisation d'un réseau de collecte des effluents vinicoles vers une fosse étanche créée hors du bâtiment.

​

Les délais de réalisation des travaux devaient être compatibles avec le démarrage de l'activité professionnelle avec la vendange de l'année. Défi relevé !