CAVE VINICOLE

Saint André de Sangonis (34)

Le projet de cave est localisé au coeur de la commune de Saint André de Sangonis.
artelabo_saint_andre_sangonis_contexte
Le projet de cave est localisé au coeur de la commune de Saint André de Sangonis.
artelabo_saint_andre_sangonis_existant
Situé dans une maison "vigneronne", le projet consiste à lui restituer sa fonction première en réaménageant ses espaces en rez-de-chaussée.
artelabo_pln_cave
Les volumes et surfaces étant adaptés à l'activité projetée, le projet consiste en un aménagement rationnel de l'espace par une disposition périphérique des cuves. Un chai à barriques est aménagé dans le garage existant.
artelabo_chai
L'intervention de rénovation est sommaire. Elle consiste principalement en des mises aux normes et adaptations techniques, notamment au niveau plomberie avec la réalisation d'un réseau de collecte des effluents vinicoles vers une fosse étanche créée hors du bâtiment.
artelabo_cave
Les délais de réalisation des travaux devaient être compatibles avec le démarrage de l'activité professionnelle avec la vendange de l'année. Défi relevé !